食品冷庫(kù)，生鮮冷庫(kù)的適宜溫度！

 我們經(jīng)常會(huì)遇到這種情況，水果壞了，果肉變味了等等一系列情況，那為什么出現(xiàn)這種情況呢？因?yàn)椴煌乃m合保鮮的溫度不同，所以在買水果保鮮柜時(shí)我們也應(yīng)當(dāng)了解這些水果的保鮮溫度才能正確設(shè)置食品冷庫(kù)、廣西生鮮冷庫(kù)的適宜溫度。合力冷凍來(lái)幫你解決這些問(wèn)題，下面我們來(lái)看下水果的保鮮溫度：

  桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右為好；

  蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。

  梨：適合的冷藏溫度為-1℃～+℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。

  西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

  櫻桃：適合的冷藏溫度為℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。

  椰子：適合的冷藏溫度為℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。

  葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。

  草莓：適合的冷藏溫度為℃～℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

  橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。

  菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。

  香蕉宜存放在11℃~13℃環(huán)境中，如放入冰箱，由于溫度偏低，會(huì)很快腐爛；那么有那些水果不適合冷藏的呢？肯德制冷也為你歸納出來(lái)了：不少水果不適合放在水果保鮮柜呢，尤其以是芒果、荔枝、香蕉為代表的熱帶水果。芒果比較怕冷，一旦放進(jìn)水果保鮮柜，沒(méi)過(guò)幾天就開(kāi)始出現(xiàn)黑斑；荔枝在0℃水果保鮮柜中放置一天，果皮會(huì)變黑、果肉會(huì)變味；香蕉放在12℃以下環(huán)境中容易發(fā)黑腐爛，甚至引起霉變。

  除了熱帶水果外，柿子等漿果類水果在低溫條件下，香味會(huì)減退，表皮也會(huì)變質(zhì)。這些水果都不適合水果保鮮柜來(lái)達(dá)到保鮮目的。
 

  另外放置初級(jí)生鮮商品的冷庫(kù)溫度一般設(shè)置在0-5攝氏度比較合適，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。生鮮冷庫(kù)使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。冷藏調(diào)理食品、加工生鮮商品也可以放入這樣的冷庫(kù)中進(jìn)行保鮮，但不要放在同一個(gè)冷庫(kù)中，以免串味。冷凍食品則需要放入庫(kù)溫在－18℃左右的冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存。

廣西南寧冬星制冷節(jié)能設(shè)備有限公司主營(yíng)：冷庫(kù)，保鮮庫(kù)，速凍庫(kù)，冷藏庫(kù)及藥品冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、水果蔬菜保鮮庫(kù)等各行業(yè)所需專業(yè)冷庫(kù)，及國(guó)內(nèi)外各種品牌壓縮機(jī)、各種制冷暖通配：http://www.yzhibang.com